阳澄湖莲花岛农家乐吃蟹游北方麻栎
发布时间:2022-08-11 14:03:52
阳澄湖莲花岛农家乐吃蟹游
大闸蟹好吃,但找对地方才能吃到最好的大闸蟹,阳澄湖莲花岛农家乐是一个特色的吃蟹场所,为了能在这个秋季吃到正宗的大闸蟹,我们特地驱车前往阳澄湖寻找美味的地点。网上找了一家非常好的阳澄湖莲花岛顾记农家乐蟹… 大闸蟹好吃,但找对地方才能吃到最好的大闸蟹,阳澄湖莲花岛农家乐是一个特色的吃蟹场所,为了能在这个秋季吃到正宗的大闸蟹,我们特地驱车前往阳澄湖寻找美味的地点。
网上找了一家非常好的阳澄湖莲花岛顾记农家乐蟹庄,预约好了前往实探我心中的秘密。
我们从浙江嘉兴出发,全程苏嘉杭高速,再转入苏州s48高速,一会儿就到了小顾指点的阳澄湖北绕城高速出口,再下了高速向右开了800米就到了莲花岛北码头,小顾已开着小艇早早在此等候,很是温馨。
“难道阳澄湖莲花岛顾记农家乐蟹庄有什么吸引顾客的秘密武器?”带着“好奇”,在小艇上我们开门见山的就咨询了小顾。
小顾也不瞒我们说:“现在市面上的大闸蟹鱼龙混杂,但是阳澄湖顾记蟹庄一直坚持产、供、销一条龙,可以绕过中间商,直接把大闸蟹卖给消费者,价格更实惠。坚持步步把关,呈现给客人最好的东西,农家乐没有什么营销策略,也没有广告宣传,所有的客户都是通过老客户带过来的,靠的都是越来越好的信誉和口碑。”所以回头客很多,说起靠诚信和品质赢得顾客信誉和口碑,小顾脸上洋溢着幸福和骄傲的神情。
顾记农家乐蟹庄在阳澄湖拥有自己的养殖水面,从蟹苗到水质监管环节就严格把关,来保证大闸蟹的质量,降低销售大闸蟹的中间成本,让消费者不花冤枉钱就能品尝到货真价实、新鲜美味的正宗阳澄湖大闸蟹。小顾在闲聊之间告诉我们,他家养殖大闸蟹并不像一般养殖户那样随便喂养,均以鱼虾、玉米、螺丝喂养,这从根本上成就了大闸蟹的完美品质。对于选蟹是很讲究的:“死蟹”有毒坚决不选,“断腿缺脚”不雅观不选,“软脚薄壳”不成熟不选。选蟹时注意大小均匀,活泼灵动。具体为:“一掂”,将蟹拿在手里掂,手感沉重的为肥大壮实的好蟹,而手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。“二看”,蟹壳呈青色的一般体厚坚实,能选到金爪、金毛的蟹为最好。“三触”,触蟹眼时大蟹钳立即有反应的,拉蟹脚能有力缩回的,捏蟹脚时陷不进蟹壳的蟹为好蟹。“四翻”,将蟹翻转身来使之腹部朝天,能迅速用蟹足弹转翻回的活力强,不能翻回的活力差。“五放”,将蟹放在地上,能迅速爬行的是壮蟹。
除了自有基地大闸蟹有保证之外,和大闸蟹的严格挑选以外,尤以清蒸大闸蟹叫绝,上笼蒸的火候掌握得当,出笼时蟹壳金灿灿红澄澄,打开蟹盖,蟹黄如金,蟹白似玉,蘸上大师傅亲手用姜丝、镇江香醋等配制的调料,送入口中,肥嫩甘饴,再饮上一杯加话梅的加热陈年绍兴花雕酒,有如沐秋日灿烂阳光般的感受。
一路走来,发现来往的客人络绎不绝,更有不少客人在赞扬这里大闸蟹的品质非常的好,在周末带着家人来这里品尝大闸蟹,更是生活中的一种惬意。随即和一位手拎螃蟹礼品盒精美包装的先生聊了起来,他笑着说:“都说阳澄湖顾记蟹庄的大闸蟹好吃,而且黄肥膏丰,我们就是冲着他的品质来的,今天先来尝尝鲜,黄多膏肥,又是送蟹的好时期,送出去准有面子。”
这次的农家乐之旅真的不错,农家乐不同于宾馆酒楼,其采用的食材都是新鲜至极,特别是大闸蟹新鲜正宗,我们从养殖场回来,把直接从网兜里捞出的大闸蟹和新鲜的湖虾一起烹饪,嗯,味道好极了。
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