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云南第四届中国芒市国际咖啡文化节将于下月举办1

发布时间:2022-01-17 06:05:46

云南第四届中国芒市(国际)咖啡文化节将于下月举办

第四届中国芒市(国际)咖啡文化节新闻发布会

记者12月30日从云南省咖啡行业协会了解到,由中国——东盟咖啡合作委员会、中国咖啡工程研究中心、云南省咖啡行业协会主办,德宏后谷咖啡有限公司承办的第四届中国芒市(国际)咖啡文化节将于2015年1月23日至25日在德宏州芒市举行。文化节期间,将举办“首届云南咖啡贸易洽谈(订货)会”、“首届中国咖啡馆成长论坛”、“后谷咖啡2万吨生产线奠基仪式”、“千人演绎《吻初》咖啡前世今生”等活动。

据介绍,本届咖啡文化节旨在为弘扬咖啡传统文化,促进云南咖啡产业发展,引导咖啡消费培育。

首届云南咖啡贸易洽谈(订货)会

近年来,云南咖啡产业快速发展,云南咖啡企业茁壮成长,云南各咖啡主要产区积极推动咖啡种植,云南已经成长为世界主要咖啡产区之一;截止目前,云南咖啡种植面积超过160万亩,这一采收季云南咖啡产量预计将超过12万吨;

然而,到目前为止,云南咖啡发展还处于粗放的发展阶段,咖啡的种植、加工、贸易、品牌建设都还处于初级阶段;随着云南咖啡的国际、国内知名度不断提高,云南咖啡需要更多的展示平台;云南咖啡领军品牌——后谷咖啡,经过30年的耕耘,与全球40多个国家和地区建立了贸易往来,与全球最主要的咖啡巨头建立了紧密的合作关系。

借助后谷咖啡的国际贸易渠道优势,发挥云南各咖啡企业在国际、国内贸易往来中积累的客户资源,云南省咖啡行业协会等积极推进,在第四届中国芒市(国际)咖啡文化节期间,举办“首届云南咖啡贸易洽谈(订货)会”。届时将会有来自30多个国家和地区的客商前往芒市,与国内及云南省咖啡企业进行贸易洽谈,同时还就云南8个主要咖啡产区的咖啡进行品尝。首届云南咖啡贸易洽谈(订货)会”,将是云南咖啡企业第一次集体亮相,是国内、国际咖啡企业进行交流、学习、合作的好机会。

首届中国咖啡馆成长论坛

还记得2013年初的寒害,云南咖啡大面积受灾,咖啡价格跌破咖农种植成本价,云南省咖啡行业协会曾呼吁国内消费者多消费云南咖啡,缓解咖农焦虑;这些年来,云南咖啡80%以上出口到世界各地,而国内咖啡馆的咖啡来源,则大多是进口。甚至国内很多咖啡馆不知道云南有咖啡、云南有好咖啡!

如何让国内咖啡馆经营者知道中国云南有咖啡、中国云南有好咖啡,这需要云南咖啡人共同努力。同时,国内咖啡消费者认知云南咖啡也比较少,云南省咖啡行业协会会长熊相人认为:“消费引导很重要。”

近年来,中国咖啡消费以每年20%以上的速度在快速增长,中国咖啡馆数量从2008年的2万家左右上升到目前的10万家左右;仅上海就有5500家左右咖啡馆,北、上、广、深几座城市,咖啡馆数量就达到1万多家,目前,中国的县级城市,基本都有咖啡馆,甚至乡镇,咖啡馆也广泛存在。然而,中国咖啡馆的成长却成为咖啡行业关注的话题。咖啡馆经营,像彩虹一样,成为一项看上去很美丽的事业,很多人都有“开一家属于自己的咖啡馆”的梦想。据调查数据显示,中国30%的咖啡馆是赚钱的,30%是不赚钱打算长期培养的,40%则是亏损的。

面对这样的现实,中国咖啡馆如何成长?中国咖啡馆目前最真实的现状是什么?作为中国咖啡消费最前沿的咖啡馆,如何引导咖啡消费、传播咖啡知识和文化、如何更好的生存和发展,成为举办“首届中国咖啡馆成长论坛”的主要目的。

千人演绎《吻初》咖啡

说起中国咖啡、云南咖啡,人们不得不提起中国云南大理宾川一个遥远的小山村——朱苦拉!100多年前,法国传教士田德能神父在这里种下中国大陆第一株咖啡树,随后的日子,咖啡成林。咖啡红时,如何采摘、加工,在那个没有工业文明的时代,朱苦拉村村民如何加工、制作咖啡呢?

原来,朱苦拉彝族少女、少男们承担了咖啡采摘和加工的主要工作:每年春节前后,咖啡红时像樱桃,少男少女们把采摘来的咖啡,用嘴脱皮,再把脱皮的带壳咖啡进行晾晒,随后用石臼舂,用簸箕筛,精选出的咖啡再用鸡油焙炒,再用石磨磨细,各家各户分得一定数量的焙炒粉,作为待客的尊贵饮品。喝着咖啡、吃着核桃,大块吃肉、大碗喝酒。百年前的彝家小寨朱苦拉,就是这般模样。现在的朱苦拉,依旧保留着百年前的模样,朱苦拉,依旧是中国目前全村村民家家户户喝咖啡的唯一偏远的小山村。

都说咖啡像爱情——浪漫、温馨;而朱苦拉咖啡最初的制作,饱含了少男少女们的“初吻”,有咖啡爱好者提出,就把这样的咖啡制作取个名字“《吻初》咖啡”吧;

在第四届芒市国际咖啡文化节举办期间,在后谷咖啡一号咖啡庄园,千名少男、少女将演绎《吻初》咖啡的前世今生。

后谷咖啡2万吨生产线奠基

2008年5月26日,后谷咖啡3000吨咖啡速溶粉生产线建成投产,这是中国国内最大的咖啡速溶粉生产线,一举打破云南咖啡过去靠咖啡豆原料出口的局面,在速溶咖啡生产技术上获得突破。2009年5月26日,后谷咖啡1万吨速溶咖啡生产线奠基,2010年年底建成投产,后谷咖啡成为亚洲第二大速溶咖啡生产企业;

经过几年的成长,2015年1月24日,后谷咖啡2万吨生产线又将奠基,预计2016年底建成投产,届时,后谷咖啡将成为亚洲最大的速溶咖啡生产企业;

后谷咖啡3000吨生产线、1万吨生产线、2万吨生产线不断建设完成,后谷咖啡产业园已经初步形成,从工业加工、咖啡种植、咖啡进出口贸易、咖啡品牌建设,后谷咖啡已经形成一个完善的产业生态链。

同时,后谷咖啡工、农业观光旅游格局已经形成。如今的芒市,整座城市弥漫着咖啡香。游客下了飞机,15分钟之内就可以到达万吨级的咖啡生产工厂和咖啡庄园。这里凤尾竹摇曳,孔雀纷飞,这里是个美丽的地方,这里被誉为黎明之城。

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